鲁菜白切鸡蘸料的正宗做法？

鲁菜白切鸡蘸料的正宗做法？

鲁菜白斩鸡是鲁菜的经典名菜，以下是白斩鸡的正宗蘸料做法:

材料：

姜块(约2块，切片)

蒜瓣(约4-6瓣，切碎)

青蒜(适量，切碎)

酱油(约2汤匙)

香醋(约1汤匙)

花椒粉(约1茶匙)

食用盐(适量)

白糖(约1茶匙)

芝麻油(约1茶匙)

步骤：

准备材料：将姜块切片，蒜瓣切碎，青蒜切碎备用。

将姜片、蒜瓣、青蒜放入碗中，加入酱油、香醋、胡椒粉、食用盐、白糖、芝麻油，搅拌均匀。

品尝调整：根据个人口味，可适量增减调料用量，调整蘸料味道。

蘸料静置：将准备好的蘸料静置片刻，使调料充分融合。

上桌：将白切鸡切成块或切成块，放入盘中，将蘸料倒入小盘中，与白切鸡一起上桌。