炖鸡块的家常做法？
配料:鸡腿500克，小土豆5个，辣椒粒1小把，蚝油1勺，料酒1勺，姜4片，酱油2勺，葱花少；
做法步骤：
第一步是准备几个鸡腿，用清水冲洗。控制水分后，将鸡腿切成块，将鸡腿放入一个大碗中，加入少许淀粉，用手均匀抓取和搅拌；
第二步是吸附鸡肉上的血液和污渍，再次用流动的水冲洗，准备几片姜，切成小块或丝，准备少量胡椒，在锅里加一点食用油；
第三步，将姜丝和胡椒粉放入锅中，用小火炒一会儿，炒出香味，然后放入事先处理好的鸡腿，炒出来，炸出鸡肉中的水分；
第四步，加入蚝油和酱油，炒均匀，然后加入一碗清水，用大火煮锅里的汤，然后用小火继续炖一会儿。大约15分钟后，土豆去皮切成块；
第五步，炖鸡块后，加入土豆块，继续用小火炖一会儿，炖土豆，加入少许盐调味料，然后用大火收集果汁，关火出锅
0