红豆馅粽子的做法和配料？
红豆馅粽子的配料和做法如下：
配料：
- 糯米：500克
- 红豆沙：500克
- 冰糖：100克
- 葱白：适量
- 姜片：适量
- 盐：适量
- 花生油：适量
做法：
1. 将糯米淘洗干净，浸泡4-6小时，然后沥干水分备用。
2. 将红豆沙放入锅中，加入适量的水，加入冰糖，用中火煮至红豆沙变得浓稠，然后放凉备用。
3. 将葱白和姜片切成小段备用。
4. 取一片粽叶，将其洗净，然后用手捏成漏斗形状，放入适量的糯米和红豆沙，再加入一些葱白和姜片。
5. 将粽叶包裹住糯米和红豆沙，用细绳绑紧。
6. 将包好的粽子放入锅中，加入足够的水，加入适量的盐和花生油，用大火煮沸，然后转小火煮1-2小时即可。
注意事项：
1. 糯米需要提前浸泡，这样可以让糯米更加软糯。
2. 红豆沙需要煮至浓稠，这样可以让粽子口感更好。
3. 粽子煮的时间需要根据个人口感和粽子大小来调整。
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