打卤面怎么做法?

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东乐
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打卤面怎么做法?

打卤面的做法如下:

用料:猪肉200克、茄子150克、葱适量、香菜适量、蚝油1汤匙、味极鲜酱油3汤匙、鸡精适量、盐适量、水淀粉适量、食用油适量、清水适量、面条适量。

步骤:

1、准备好材料。

打卤面怎么做法?

2、猪肉洗净切丁,茄子洗净切丁,葱切葱花,香菜切末。

打卤面怎么做法?

3、锅中倒入适量的油烧热,放入猪肉翻炒至变色变白。

打卤面怎么做法?

4、加入少许葱花。

5、加入蚝油。

6、加入味极鲜酱油翻炒至均匀。

7、加入茄丁翻炒至变软。

8、再加入适量的清水,没过食材即可,大火烧开转中小火炖煮10-15分钟。

9、加入水淀粉,水淀粉以画圈方式慢慢加入,继续中小火炖煮5分钟。

10、煮至浓稠时加入鸡精。

11、加入盐调味。

12、再撒上葱花和香菜末拌匀即可关火。

13、另起锅烧开水,放入面条煮熟。

14、捞出过凉水控干水分,放入碗中,加入卤料拌匀即可享受美食了。

15、成品图。

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