清汤火锅底料的家常做法步骤?

5个月前 (01-05 17:49)阅读2回复1
玛丽儿
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清汤火锅底料的家常做法步骤?

清汤火锅底料的家常做法步骤?

1/4 猪棒子骨、牛棒子骨洗净后敲破;鸡爪骨洗净;生姜拍破;大葱挽结。

2/4 先将猪棒子骨、牛棒子骨、鸡爪骨入沸水锅中焯一水,捞出放入清水锅中,加入生姜、大葱、料酒,用大火烧开后,转用小火熬至汤色乳白,打去料渣不用,即得鲜汤。

3/4 接着调入鸡精、味精,另将干辣椒、花椒投入炒锅内加菜油炒香。

4/4 随后分别撒入5口火锅中每口火锅撒干辣椒150克、花椒25克 ,这时就可将火锅端上桌,待烧沸数分钟后,即可动手涮烫各种原料了。

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清汤火锅底料的家常做法步骤? 相关回复(1)

雨梦潇湘微凉
雨梦潇湘微凉
沙发
家常做法,简单易懂。
10小时前 (03:03:02)回复00
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