鸡排做法？
以下是炸鸡排的简单做法：
## 材料
- 鸡胸肉：2块
- 面粉：适量
- 鸡蛋：2个
- 面包屑或者锅巴：适量
- 盐：适量
- 黑胡椒粉：适量
- 淀粉：适量
- 油：适量
## 步骤
1. 将鸡胸肉去皮去骨，切成厚约1.5cm的鸡排块。
2. 把鸡排块放入碗中，加入适量的盐和黑胡椒粉，并用手揉捏搓匀，使其入味。
3. 在一个碗里打入两个鸡蛋并加入少许淀粉，搅拌均匀。
4. 准备三个盘子，一个放面粉、一个放面包屑或锅巴，一个放打好的蛋液。
5. 依次沾上面粉、鸡蛋液和面包屑或锅巴，直到鸡排均匀地被裹上了面糊。
6. 把油倒入锅中加热，当油温达到170℃时，将鸡排放入锅中炸至金黄色。
7. 捞出鸡排，用厨房纸吸干多余的油即可。
Tips:
- 在面包屑或锅巴中添加适量的芝士粉或者海苔碎，可以让口感更加丰富。
- 炸鸡排时火不要太大，否则容易炸糊。
- 炸好的鸡排可以搭配沙拉、薯条或米饭享用。
0