凉面怎么煮不粘更筋道？
制作精美的凉面需要注意以下几点：
1.将面条放入开水煮至八成熟，大概需1-3分钟，煮过的面条可放凉水中浸泡、沥干备用。
2.在煮面的同时，用清水加入少量的淀粉，用手搓拌均匀后放入锅中，煮沸即可。
3.将熟面过冷水，彻底将粘性洗掉。
4.用少量的植物油搅拌均匀，让面条不粘连，增加面条光泽和口感。
总之，掌握好面条的煮法和冷却方式，同时在煮面汤中放少量淀粉，和在面条中加入少量植物油，可以让凉面筋道、不粘连，口感更佳。
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凉面怎么煮不粘更筋道？
制作精美的凉面需要注意以下几点：
1.将面条放入开水煮至八成熟，大概需1-3分钟，煮过的面条可放凉水中浸泡、沥干备用。
2.在煮面的同时，用清水加入少量的淀粉，用手搓拌均匀后放入锅中，煮沸即可。
3.将熟面过冷水，彻底将粘性洗掉。
4.用少量的植物油搅拌均匀，让面条不粘连，增加面条光泽和口感。
总之，掌握好面条的煮法和冷却方式，同时在煮面汤中放少量淀粉，和在面条中加入少量植物油，可以让凉面筋道、不粘连，口感更佳。