红烧排骨的家常做法？
所需材料：
猪排骨500克
姜片适量
葱段适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
冰糖适量
盐适量
食用油适量
清水适量
步骤：
将猪排骨洗净，切成小段备用。
热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
加入猪排骨煸炒至表面微黄。
加入适量的料酒，翻炒均匀。
加入适量的生抽和老抽，继续翻炒均匀。
加入适量的冰糖，翻炒至冰糖融化。
加入适量的清水，没过排骨即可。
大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮30分钟左右，直到排骨变软入味。
最终加入适量的盐调味，再翻炒均匀即可。
温馨提示：
烹饪过程中可以根据个人口味调整盐和糖的用量。
如果喜爱口感更加鲜嫩，可以在焖煮前加入少量淀粉搅拌均匀，再进行烹饪。
如果想要颜色更红亮，可以适量加入红曲米或者红酒。
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