牛腩咬不动怎么补救？

牛腩咬不动怎么补救？

加啤酒高压锅煮

如果有酒的话，也可以用啤酒代替清水来炖牛腩，由于酒有软化肉质的作用，像啤酒鸭就是利用这一点，让牛腩炖的香软酥烂，同样酒加入在牛腩中，继续用高压锅炖煮20分钟，牛腩就会变软，变软了之后牛腩就会吸收汤汁，变得更加入味，食用起来更好食用。