烧鸡的家常做法？
1.
先准备一只鸡约500克，如下图所示。
2.
然后切成块，如下图所示。
3.
锅中加入1000毫升水，再加入500克鸡块，中火焯水5分钟。
4.
五分钟后直接取出，如下图所示。
5.
将食用油放入锅中烧油15毫升，大火加热至60%温度。
6.
然后加入葱15克，姜片15克，花椒15克，炒香。
7.
然后将500克鸡块放入其中，翻炒均匀，加入15毫升酱油，5毫升酱油，20克食用盐。
8.
然后加入150毫升温水，温水温度在40度左右，炖40分钟。
9.
40分钟后直接盛出，如下图所示，成品图。
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