凉拌辣子鸡丁的做法？

凉拌辣子鸡丁的做法？

材料

原料：一只鸡腿

辅料:辣皮、辣椒、葱、姜、蒜

调料：砂糖、料酒、酱油、盐、鸡精

做法

1、将鸡腿肉切成块，焯水，去除水上浮沫，捞出备用。

2、炒锅里放一点油，加葱姜炒香，加鸡块炒2分钟。

3、加入砂糖、料酒、酱油、辣皮翻炒。

4、将少量水烧开，转小火炖5分钟，转大火加青椒，翻炒收汁。

5、加盐、鸡精调味，即可出锅。