东北炸冷面的做法和配方？
1、主料:干面180克，番茄半，黄瓜一小段，梨半，火腿肠适量，鸡蛋1，榨菜60克，芝麻适量。
2、辅料：香草醋30克，白砂糖20克，酱油20克，盐2克，冰水适量。
3、做法：
(1)准备一个干净的碗，加入香草醋、白砂糖、酱油、盐和适量的冰水。
（2）融化糖和盐，放入冰箱冷藏。你可以尝尝味道，根据味道灵活增加和减少冷面汤的成分。如果你有时间煮牛肉，你可以加牛肉汤做冷面汤。
(3)这是其他制作冷面的食材。
(4)烧一锅开水，加入180克干面，煮至无硬核。
(5)煮的时候用筷子搅拌，防止粘在一起。
(6)煮好的面条捞出两次冷水，用冷水浸泡几分钟。
(7)控制水分，用手将面条绕成团，放入面碗中。
(8)黄瓜洗净切丝，梨去皮切丝，番茄切片，香肠切片，鸡蛋煮熟后半切。如果有苹果，可以加点苹果丝。
(9)将火腿肠、黄瓜丝、番茄、梨丝、榨菜放在面条上，中间放半个鸡蛋。
(10)淋上冷面汤，撒上芝麻就可以吃了。
(11)在外面卖几十块一碗冷面，在家就能做，成本只有几块钱，步骤超级简单。
(12)东北冷面光滑、劲道、冰凉。
0