番茄鱼最正宗的做法？

番茄鱼最正宗的做法？

主料：750g胖头鱼；

辅料:适量油、盐、酱油、料酒、番茄200克、豆芽100g、葱、淀粉、姜、蒜适量。

1.准备原料，屠宰鱼，只留下身体，切成段，放淀粉、酱油、料酒、盐腌20分钟.

2起油锅把鱼放入锅里煎炸.

3煎两面金黄时，加入姜蒜，再加入豆芽，西红柿煮五分钟，加入葱.

4香喷喷的西红柿煮鱼出锅了！