冻带鱼怎么做好吃？

冻带鱼怎么做好食用？

带鱼化冻后处理好内脏，去头去尾切成大段。葱蒜料酒，再加一点盐腌制二十分钟。

二十分钟后将带鱼段均匀裹上干淀粉，油温七成热下锅炸，炸至金黄捞出。

锅留底油，加入白糖，香醋，生抽葱姜丝，少许盐，少许水淀粉勾芡。将带鱼在料汁中翻滚一圈即可。