蜜枣包粽子的材料和步骤？
所需材料：
- 糯米：250克
- 粽叶：10片左右
- 猪肉馅：250克
- 新颖蜜枣：10颗
- 食盐：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 色拉油：适量
做法：
1.糯米提前淘洗干净后，浸泡在水中1-2小时，先捞出沥干水分备用。
2.炒锅置火上，倒入适量色拉油，等油热后放入猪肉馅，加入适量食盐、料酒、酱油、姜末、葱花翻炒熟透，放凉备用。
3.将粽叶浸泡在水中约2小时左右，然后沥干水份备用。
4.将粽叶摆开，将糯米铺在粽叶中央成一个圆形，然后放上炒好的猪肉馅、1颗蜜枣，再用糯米覆盖肉馅，包成粽子。
5.将每个粽子用细绳子紧紧绑好，放入锅中大火蒸2-3个小时。
6.蒸熟后取出晾凉即可。
小贴士：
1.猪肉馅可以根据个人口味加上其他配菜，比如冬菇、香菇、花生等。
2.要特别注意糯米浸泡光阴不要过长，否则会影响口感。
3.蒸粽时要火候恰到好处，太久了则会导致口感偏软，太短光阴又会导致口感过硬。
4.用细绳子绑好粽子，可以避免在蒸粽子的过程中散开，如果无有细绳子，可以使用大头针或者细铁丝作为代替。
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