米饭的水米比例是多少？

米饭的水米比例是多少？

米饭和水的比例是1:1.2。

蒸米饭，无论是新米饭还是旧米饭，都能蒸出香气，造福人们。晶莹剔透的米饭有四个秘密！只要你记住这四个秘密，你也会蒸出甜美可口的米饭。首先，我们用一个容器测量大米的数量。

第一大秘籍-洗米:

洗米一定不能超过3次，比如 水果超过3次后，大米中的营养就会大量流失，这样蒸米饭的香味就会减少。记得不要洗米饭超过3次。

第二大秘籍—泡米:

先将米饭浸泡在冷水中1小时。这样，米粒就能充分吸收水分。这样，米饭就会饱满。

第三大秘籍-米与水的比例：

蒸米饭时，米饭和水的比例应为1：1.2.有一种非常简单的测量水量的方法，只要水超过米有食指的第一个关节，就用食指放入米水中。

第四大秘籍-增香:

如果你家的米已经是陈米了，没关系，陈米也能蒸出新米的味道。前三道工序结束后，我们在锅里加入少量精盐或花生油。记住花生油必须煮熟并冷却。只要在锅里加一点。目前，您可以插入电源并开始蒸汽。蒸汽后，颗粒晶莹剔透，饱满饱满。

1.加醋蒸米饭。蒸米饭的时候，如果担心吃不下剩下的，可以按照1000克米饭和35克醋的比例在锅里加一点醋。这样蒸出来的米饭没有酸味，反而更香；而且即使剩下的米饭不放在冰箱里一两天，也不会变质。即使再蒸一次，剩菜也和新蒸一样好吃。

2.加酒蒸。这种方法适用于蒸半生不熟的夹生米。当发现蒸米夹生时，尽快将几滴白酒滴入蒸锅中，然后用文火蒸一会儿，即可食用。

3.加盐蒸米饭。这种方法适用于以陈米为原料蒸米饭。蒸米饭前加入少量盐，然后用筷子搅拌均匀。这样，蒸米饭颜色鲜艳，像新米饭一样蒸。

4.加油蒸饭。盖上锅盖前，在米水中加入少量食用油或西餐沙拉油，使煮熟的米饭金光亮丽，更加柔软甜美。

5.“斜”蒸饭法。三代同堂，家庭幸福。但是蒸饭不方便。老人想吃软饭，少人爱吃硬饭。一些孝顺的孩子在吃饭的时候经常给长辈放饭锅中央的米饭，以为中央的米饭又软又好吃，其实不然。