红烧猪蹄的简单做法？

红烧猪蹄的简单做法？

红烧猪蹄的做法和步骤

材料：半猪蹄

配料:八角、桂皮、香叶、小米椒、姜、蒜

调料:料酒、蚝油、盐、酱油、酱油、酱油、糖

①猪手买回来后，刮干净的头发，洗净，用水冲洗干净

②现在处理配料，洗净所有配料，姜切片，蒜切粒，小米椒切圈

③将油倒入锅中，加入白糖小火炒糖浆，倒入猪蹄翻炒

④炒了一会儿，撒上适量的料酒去腥，继续炒出香味，加入没有猪蹄的清水，扔进八角桂皮香叶、姜片、一勺盐，大火烧开，盖上锅盖，中小火慢慢炖

⑤中间打开盖子搅拌，怕粘锅，炖至筷子插入成熟，捡起肉桂八角香叶姜片。

⑥也可以根据自己的喜好炖猪蹄。我家喜欢吃有点嚼劲的。

⑦另起锅，倒入少许油烧开，加入蒜粒小米椒炒香，将猪蹄倒入猪蹄中

⑧加入一勺蚝油，半勺酱油，两勺酱油翻炒上色，然后加入适量鸡精翻炒均匀。