大白菜的家常做法？

大白菜的家常做法？

1 白菜泡水洗净，要点：白菜多泡一会更脆；西红柿洗净；把蚝油、一品鲜酱油、盐、白糖放入小碗中，加水淀粉拌匀，调成芡汁备用

　　2 白菜帮斜刀切片，白菜叶切成小片；大蒜去皮拍扁切末

　　3 炒锅放植物油，油温5成热，下干辣椒段炒成棕红色，放入葱花和蒜末炒香

　　4 放入大白菜大火翻炒

　　5 炒到白菜发蔫，微微出汤，快速放入西红柿翻炒几下

　　6 再淋入调好的芡汁，快速翻炒均匀，关火装盘