冬瓜炖排骨怎么做好食用?
做法一 原料 排骨500克,冬瓜500克,姜1块,大料1个,盐、胡椒粉、味精各适量。
制作过程 1、把排骨斩成小块,洗净沥干水分;冬瓜去皮适当切块;姜排破。2、将排骨放在开水锅中烫5分钟,捞出用清水洗净。3、将排骨、姜、大料和适量清水,上旺火烧沸,再改用小火炖约60分钟,放入冬瓜再炖约20分钟,捞出姜块、大料,再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。做法二 主料:排骨七两 冬瓜一斤 盐少许 白醋两滴 鸡精少许 制作步骤: 1、排骨切件洗净焯去血水,冬瓜带皮洗净切方块 2、把排骨加5升纯净水、两滴白醋电高压锅炖20分钟; 3、冷却后开盖,再倒入冬瓜炖25分钟即可。 4、喝前加少许盐、少许鸡精再盖上盖焖会儿,喝时再打开盖即可。 小贴士: 在使用高压锅后,必定要放掉气再开盖,否则非常危险的。
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