素炖芸豆的家常做法？

素炖芸豆的家常做法？

素炖芸豆是一道简单而美味的家常菜。以下是一种常见的做法：

材料：

- 芸豆：适量

- 豆腐：适量

- 青红椒：适量

- 姜蒜：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 鸡精（可选）：适量

- 清水：适量

步骤：

1. 芸豆洗净，去掉两头的顶端，切成段状。

2. 豆腐切块，青红椒切丝，姜蒜切末备用。

3. 热锅冷油，加入姜蒜末炒香。

4. 加入芸豆翻炒片刻，然后加入适量清水，水量要稍微多一些，以便炖煮。

5. 加入适量盐和生抽，调味后盖上锅盖，转小火炖煮10-15分钟，直到芸豆变软烂。

6. 炖煮过程中，将豆腐块和青红椒丝加入锅中，继续炖煮5分钟，让豆腐和青红椒入味。

7. 最终，根据个人口味加入一些鸡精提鲜，炒匀即可。

这样一道清淡可口的素炖芸豆就做好了，可以搭配米饭或面食一起享用。根据个人口味和喜好，您也可以根据需要增加或减少调料和蔬菜的量。祝您做菜成功，享受美食！