家常炸酥肉正宗做法?

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家常炸酥肉正宗做法?

食材:瘦肉800克,红薯粉1小碗,鸡蛋5个,姜末适量,花椒碎适量,盐适量,啤酒100毫升,鸡精少许。

家常炸酥肉正宗做法?

做法:

1.瘦肉切成条状,加入姜末,花椒碎,盐,抓匀腌制一会。

2.红薯粉倒入碗里,打入鸡蛋搅匀,倒入100毫升啤酒,少许盐和鸡精,搅成无颗粒的糊状,再倒入肉里拌匀。

3.锅里倒入500毫升油,烧至7成热,把肉一条一条放入,炸至金黄捞出,待油温升高,再放入复炸一次即可。

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