冬瓜家常做法的配料？

冬瓜家常做法的配料？

一、用料

冬瓜 300克

葱 半根

大蒜 3瓣

香菜 1根

豆瓣酱 2勺

小米椒 1个

油 克

二、家常冬瓜的做法步骤

步骤 1

葱切小段备用

步骤 2

大蒜切碎备用

步骤 3

香菜切碎备用

步骤 4

豆瓣酱准备好

步骤 5

冬瓜切块，带皮的底部必定用刀划成井字格的样子，这样在煎的时候容易入味

步骤 6

热锅倒入油，将冬瓜放进锅中煎至焦黄，注意：最终先煎冬瓜切好的“井字格”的底部

步骤 7

待煎的焦黄时，可以放入大蒜、葱、豆瓣酱翻炒均匀

步骤 8

盖上锅盖焖煎，让调料充分吸收到冬瓜里

步骤 9

4-5分钟后可放入香菜、小米椒翻炒均匀，即可出锅。