花菜可以直接炒吗？

花菜可以直接炒吗？

可以。

菜花不焯水直接炒也可以，只是炒的光阴需要非常久，不然非常容易炒不熟；不焯水的菜花中含有草酸成分，食用起来口感较涩。如果不喜爱焯水后菜花的口感也可以直接用盐将菜花盐渍十分钟，可以快速脱水，并且下锅快速炒熟。