家常豆腐汤13种做法?

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东乐
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家常豆腐汤13种做法?

主料:豆腐150克 油菜心100克 鲜贝50克 葱末、姜末各5克

辅料:料酒10克 精盐、鸡精各3克 湿淀粉2克 鸡清汤700克

制作工艺:

家常豆腐汤13种做法?

1、将豆腐切成1厘米厚、3厘米见方的片。油菜心掰开,洗净,沥净水。鲜贝洗净,沥净水,用料酒5克、精盐0.5克、湿淀粉拌匀入味上浆

2、锅内放入鸡清汤、余下的料酒、葱末、姜末烧开,下入豆腐片、精盐烧开,煮透

3、下入油菜心、鲜贝烧开,撇净浮沫,煮至鲜贝断生,加鸡精,出锅装碗即成

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