鲅鱼水饺家常做法？
调鲅鱼馅饺子第一个关键步骤，要一边加水一边剁鱼肉，鲅鱼馅饺子非常食用水的，要少量多次的加水，直至鱼肉上劲儿装入盆中备用。鲅鱼和韭菜搭配最好食用，包鲅鱼饺子必须放韭菜，其它菜是代替不了的。韭菜清洗干净切碎放入盆中。
鲅鱼饺子馅第二个关键点，就是必定要加姜，不要放葱花，只加姜末就可以，这是去腥提味非常关键的一步，有的人会加啤酒去腥，完全无有必要，加姜末就足够了，饺子腥味非常淡的。切适量姜末放入盆中，加适量盐、稍微多一点的食用油，顺着一个方向搅拌均匀，鲅鱼馅就调好了。
其他的和面，擀皮儿，煮啊，就不用再讲了吧？都一样。
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