酸辣粉家常做法正宗？

酸辣粉家常做法正宗？

【食材】：土豆粉(或红薯粉)1小把，榨菜20克，辣椒油1汤匙，陈醋2汤匙，鲜酱油1汤匙，芝麻油1茶匙，糖1/2茶匙，生花生1茶匙，香菜3克。

【具体生产步骤】：

1、我在这里用的是手工土豆粉，而不是红薯粉。人们可以根据自己的喜好自由选择哪种粉。

2、取出粉末，用温水浸泡约一小时。

3、浸泡粉末时，你可以准备炸花生。在锅里加一点油，把生花生放进锅里，用最小的火炒，直到花生的红色衣服变色，能听到“噼啪”的声音，能闻到花生的香味，小时候关火，冷却花生，冷却花生最脆。

4、将辣椒油、鲜酱油、陈醋、芝麻油、白糖和少许盐混合成汁。

5、将土豆粉浸泡至软化即可。我们必须煮土豆粉。

6、锅中加水，水开后加粉，小火煮三四分钟，煮粉。

7、将连汤带粉全部倒入混合料汁中。

8、将榨菜、花生米码上，撒上香菜末，即可开始。