咖喱饭最正宗的做法？
配料:猪梅花肉500克，土豆1个，胡萝卜1个，干面粉适量，蛋液适量，面包糠适量，豌豆适量，洋葱末1勺，大喜烤肉酱120克，大喜金咖喱2块，盐适量，鸡精适量。
做法：
1、将梅花肉洗净，切成约0.5厘米厚的片，放入容器中，倒入大喜大原味烧烤酱。
2、搅拌均匀，腌制20-30分钟。
3、肉片腌制后，先用干面粉薄薄包裹，用筷子夹住肉片，抖掉多余的面粉。
4、将沾有面粉的肉片放入蛋液中。
5、包上面包糠，放入热油锅中，中火煎熟，捞出切块备用。
6、土豆去皮切小粒；胡萝卜洗净去皮切小粒；豌豆洗净备用。
7、将油倒入锅中加热，将洋葱末炒香，倒入土豆粒和胡萝卜粒炒匀。
8、倒入清水，水量超过食材，大火烧开后转小火烧开。
9、加入大喜大金咖喱。
10、煮至土豆和胡萝卜煮熟，汤粘稠，加入豌豆粒煮熟，加入适量的盐和鸡精调味。
11、把米饭放在盘子里，倒咖喱，然后把炸猪排切成块，放在盘子里。吃饭。
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