酱鸡爪家庭做法？

酱鸡爪家庭做法？

1. 凤爪剪去指甲，用流动的水冲洗干净。

2. 放冷水锅中焯水，冷水冲洗去浮沫，沥干水，生姜切片。

3. 就座锅热油，放生姜片呛锅，把沥干水的凤爪放入翻炒（沥水尽量干一些，可以用厨房用纸擦一下，否则容易油花四溅）。

4. 放生抽和醋，翻炒一下。

5. 放一碗水，水基本和凤爪平。换了个小锅，煮开，转小火。

6. 30分钟后转大火，加少许糖，收干汁，出锅再淋少许醋。