正宗钵仔糕做法与配方?
钵仔糕 用料:钵仔糕粉100克,自制蜜豆适量,清水150ML,细砂糖40克
做法
1.钵仔糕粉加一半清水调成粉浆
2.糖加另一半清水煮成糖浆
3.两种浆趁热混合,形成生熟粉,防止粉浆沉淀
4.倒入钵仔碗中,洒上蜜红豆
5.开火上锅,大火蒸8-10分钟呈透明色
6.凉后用牙签转一圈,脱模即可
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正宗钵仔糕做法与配方?
钵仔糕 用料:钵仔糕粉100克,自制蜜豆适量,清水150ML,细砂糖40克
做法
1.钵仔糕粉加一半清水调成粉浆
2.糖加另一半清水煮成糖浆
3.两种浆趁热混合,形成生熟粉,防止粉浆沉淀
4.倒入钵仔碗中,洒上蜜红豆
5.开火上锅,大火蒸8-10分钟呈透明色
6.凉后用牙签转一圈,脱模即可