橄榄油的食用方法与注意事项？
一，5大食用方法
1、凉拌:橄榄油是非常好的食用油,凉拌各种家常菜、色拉、色泽鲜亮,风味清爽,用于中式凉拌更能表现其清淡的芳香。
2、沾面包:将适量橄榄油倒入碟中,将面包掰成小块沾油而食,品味清香,开胃爽口,简单而营养。
3、做汤:橄榄油非常强的提味功能,而又不“喧宾夺主”。在做完汤后滴上几滴橄榄油能使汤生色不少,口感爽滑,清香不油腻。
4、清炒:橄榄油是纯天然食品,具有独特的橄榄果香味,口感丰富,突显原汁原味,无论是清炒蔬菜还是肉类料理都非常合适。
二，注意事项
1.
不宜高温:初榨橄榄油的耐温力较弱,温度超过180℃时易产生有害物质,不建议加热食用;
2.
不宜过量食用:橄榄油的热量较高,过量食用易造成脂肪堆积,易导致体重增加。
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