酸辣螃蟹做法？
首先把螃蟹用清水洗干净,然后用个小刷子一点一点地刷干净。
2. 接着去除里面的内脏,剁成块。
3. 把泡椒,青椒,葱姜蒜洗净。改刀备用。
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热锅凉油，把葱姜蒜爆香。然后放入泡椒，青椒煸出辣红油。
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然后把蟹倒入锅内。
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蘸洒料酒。
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加入适量的盐与糖。
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如果感觉不够香辣，可以再放入适量的豆豉辣椒酱。
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接着放入适量的味极鲜提色增鲜。
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临出锅前放入适量的陈醋提味。
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翻炒均匀即可。
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