广东黄骨鱼的正宗做法？
1、购买的小黄鱼清晰干净，检查内脏和脸颊是否清洁干净（一般来说，鱼主人已经清洁了内脏和脸颊）
2、姜片，葱丝，加入适量的盐和黑胡椒，准备100毫升温水，用手揉捏，直到洋葱和姜味浓郁，与小黄鱼混合，等待约15分钟去除鱼腥味
3、姜切片，葱切丝，蒜瓣切片
4、将适量的油放入煎锅中，加入葱、姜、蒜，将火关小，开始煎鱼，将鱼煎至两面金黄
5、加入开水
6、加豆腐15分钟
7、加入适量的盐、黑胡椒粉和白糖提鲜(根据个人口味)
8.将火调至最大煮沸5分钟左右，关闭中档
9、汤是奶白色的，然后煮10分钟
10、加入适量的葱和香菜，味道更鲜美
汤鲜肉嫩的黄骨鱼豆腐汤就好了，
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