四川虎皮青椒王刚？
【主要食材】：青椒1把
【配料】：蒜，干辣椒
【调料】：酱油、醋、盐、糖、鸡精，十三香
[具体步骤]：

1、先将青椒洗净，用拇指按压头部，取出，倒出里面的种子，青椒过长可以从中间切开，蒜末切碎备用，

2.将两勺酱油倒入碗中，一勺香醋，半勺盐，半勺糖提鲜，少量鸡精，半勺十三香，加入一些水搅拌均匀

3、不要在锅里放油。放入青椒后，用小火慢慢煎。不停地翻转，轻轻按压，使青椒均匀加热，直到两侧出现虎皮皱纹，青椒变软，出水快。

4、锅中加入少量油，油热后加入蒜末、干辣椒，炒香后加入青椒翻炒均匀，

5、然后沿锅边倒入料汁，翻炒入味。汤浓了，就可以出锅装盘了。

这样一个简单易吃的虎皮青椒就准备好了。它又辣又好吃。加上米饭或馒头，吃得越多，就越有活力
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