长期食用催熟的西红柿有何危害，催熟西红柿有毒吗？
催熟西红柿使用的催熟剂叫乙烯利，在国家规定的标准内合理使用是可以的。是如果含量超标就可能行对身体造成危害。下面就给众人具体分析一下。
西红柿又叫“番茄“，原产于南美洲，最初作为观赏植物。后由东南亚或欧洲传入。西红柿种类繁多，有红色、粉红色、黄色等多个品种。西红柿既可生食，也可熟食，还可榨汁或做成番茄酱。
成熟的西红柿，颜色火红，果肉丰厚，沙甜多汁，相当好食用。但有时候购买回来的西红柿虽然颜色非常红，不过食用起来口感酸涩。这可能行就是购买了用药物催熟的西红柿，既然自然成熟的西红柿颜色好，口感又好，为什么有人还要用药物催熟呢？
用药物催熟，都是由于被利益驱使，其实不外乎两方面的原因：
一、用药物催熟的西红柿，可以提前上市，避开上市的高峰期，物以稀为贵，能卖个好价钱。
二、用药物催熟的西红柿，由于本身并不成熟，因此可以存放较长的光阴。
药物催熟，用的是什么药呢？一般来讲，用的催熟剂为乙烯利。乙烯利为液体乙烯。由于西红柿在生长过程中，会产生一种叫“乙烯”的化学物质，乙烯可以调控西红柿的生长和成熟进程。如果在西红柿本身还无有产生乙烯之前，人为地喷洒或涂抹乙烯，西红柿就会加速生长和成熟。由于乙烯是气体，使用不方便，后来发明了一种液体乙烯——乙烯利。
乙烯有较强的麻醉作用，吸入高浓度乙烯可引起意识丧失。对眼和呼吸道也有轻微刺激作用。液态乙烯可使皮肤冻伤。长期接触可引起头昏、全身乏力、思维不集中等症状。但用来催熟西红柿的乙烯用量较少，且经过较长光阴后乙烯也会大部分挥发掉，并且人们食用时也要经过清洗，目前无有明确的危害。催熟的西红柿口感酸涩，不好食用，建议少食用催熟的西红柿。尽量挑选自然成熟的西红柿。
因此在挑选西红柿时要注意以下几点：
1自然成熟的西红柿，皮薄肉厚而多汁，颜色不均匀。用手捏一下感觉柔软有弹性。
2催熟的西红柿用手捏一下，感觉非常硬，无有弹性
3形状畸形的可能行是使用了催熟剂。