玉米面发糕正宗的做法掌握这两点？
主料：
玉米面100克
白面200克
酵母3克
鸡蛋1枚
白砂糖20克
辅料：
开水100克
温水500克
做法：
1. 玻璃盆中加入100克玉米面，倒入等量的开水。
2. 用筷子搅成絮状。
3. 等絮状的玉米面降温之后倒入白面。
4. 打入1枚鸡蛋。
5. 加入3克酵母。
6. 用500克温水和面。
7. 用筷子搅成絮状后在揉面垫上揉成光滑的面团。
8. 无需醒发将面团放在蒸屉上压扁盖盖醒发半小时。
9. 醒发至两倍大。
10. 开火上汽蒸10分钟再焖2分钟出锅
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