火锅店配菜的详细流程？

火锅店配菜的详细流程？

1、上午九点到岗，换好工作服，整理好内务；

2、上午十点准时参加早会；

3、上午十点半按标准打扫本人区域内的卫生，按要求进行菜品的摆盘等准备工作；

4、上午十一点半检查前一天的菜品质量，做好餐前的一切准备工作；

5、中午十二点迎接客人，开端工作