土豆丝饼的做法正宗做法？
步骤/方式1
土豆切成丝，尽量细一点，太粗的话不易黏连，我是用刨丝期刨的，又细又均匀。亲测了切的和刨的味道一样，无有任何不同。葱也切成末
步骤/方式2
土豆丝和葱放入盆里，加入少许盐和胡椒粉
步骤/方式3
搅拌均匀，静置3分钟，能察看到土豆丝变软了，由于加了盐，土豆本身的汁液会析出来
步骤/方式4
平底锅放上适量油，我通常使用调和油或者花生油。把土豆丝摊在锅底，尽量均匀一点
步骤/方式5
用铲子或者刮刀等平的工具按压土豆丝，使它变得平整。土豆本身含有淀粉，受热后，就会使全都的土豆丝黏连在一起，在经过烙制就会成为一个饼
步骤/方式6
大致半分钟后，旋转一下锅，土豆丝这时候已经成为一个饼了，会脱落底部，然后颠一下锅把土豆丝饼翻面，同样按压一下使它更平整。两面金黄就可以装盘食用了。超级快手好食用的一个土豆丝饼
步骤/方式7
开食用了，超级美味
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