山药烙饼家常做法？

山药烙饼家常做法？

      山药烙饼是一道营养丰富、口感独特的家常菜。以下是山药烙饼的家常做法：

  所需材料：

1. 山药 500克

2. 面粉 300克

3. 鸡蛋 2个

4. 葱花 适量

5. 盐 适量

6. 水 适量

7. 油 适量

   步骤：

1. 将山药削去外皮，切成薄片，放入锅中蒸熟。蒸熟后用勺子压成泥状备用。

2. 在一个大碗中，加入面粉、鸡蛋、葱花、盐和适量的水，搅拌均匀，调成一个稍微稠一点的面糊。

3. 将山药泥加入面糊中，搅拌均匀，使山药泥和面糊充分融合。

4. 烧热平底锅，刷一层薄薄的油，将面糊倒入锅中，用铲子将其摊平。

5. 中小火将饼两面煎至金黄色，熟透即可出锅。

6. 最终将煎好的山药烙饼切成适当大小的块，摆盘即可食用。