自制蛋挞液的家常做法?
1.
寻找个干净的大碗,打入2个鸡蛋,我们用全蛋来制作,蛋清蛋黄不用分离
2.
将细砂糖倒入大碗中
3.
接着加入250毫升旺仔牛奶
4.
充分搅拌均匀,由于有细砂糖,因此要多搅拌一会儿,搅拌至细砂糖完全融化,避免烤出来出来的蛋挞甜度分布不均匀,这样蛋挞液就制作完成
5.
把搅拌好的蛋挞液过筛,去掉杂质,这样烤出来的蛋挞心才会更细腻。拌好的蛋挞液,放冰箱静置2小时以上。这样做出来来的挞液,细腻顺滑,还能减少挞液中的气泡,烤出来更漂亮。
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