粉皮的5种家常做法？
1.
准备好粉皮、改刀好的蒜黄、香菜、香油、少许香醋。
2.
起锅烧水，水烧开后把粉皮倒入锅中焯水，再次烧开20秒钟左右控水。
3.
锅预热好，锅里放入适量凉油，锅润好后倒出多余油，锅内加入适量油，肉丝放入锅中煸炒，加入蒜片、干辣椒煸炒，滴入几滴老抽，把肉丝上下色，粉皮倒入锅中继续翻炒，开大火翻炒，放入适量盐、味精、鸡精少许，迅速开大火均匀翻炒，再放入少许老抽，继续开大火翻炒，把蒜黄倒入锅中一起翻炒，再加入适量生抽，开大火翻炒，加入香菜，喷入香油，再往锅边喷入少许香醋，开大火翻炒。
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