北方人爱食用的月饼？
北方人食用月饼的排行如下：
1、京式月饼皮馅比一般为2:3，甜度适中，麻油重，口感松脆，口味清甜。最为出名的是北京稻香村的自来红月饼和自来白月饼，以冰糖、桃仁、青红丝等为馅，皮薄松酥，馅厚绵软。
2、徽式月饼玲珑精致，洁白如玉。月饼皮是油酥皮，内陷是腌制过后的野菜（苦板菜）新颖猪板油、白糖拌匀而成，酥软可口，这个馅料在月饼界也算是独树一帜了。
代表月饼：梅干月饼。
3、晋式月饼豪爽的外表非常符合北方人的性格特点。外皮酥脆松香，多以果仁为陷，甜口。
代表月饼：郭杜林、提江月饼。
4、秦式月饼以冰糖、板油出头、皮酥馅甘，甜而不腻。馅心多放青红丝、玫瑰、桔饼等果脯。
代表月饼：水晶月饼、鲍鱼月饼、茶月饼、玉米月饼
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