不用冰淇淋粉只用纯牛奶做冰淇淋？

不用冰淇淋粉只用纯牛奶做冰淇淋？

奶油冰淇淋

所需食材：200毫升淡奶油，蛋黄3颗，30克的白糖，50毫升的纯牛奶

1.首先无水无油的大碗中打入3颗鸡蛋，蛋清和蛋黄分离，我们就用蛋黄，蛋清留的炒菜不要浪费

2.蛋黄的碗中加入20克的白糖，搅拌至蛋黄颜色变淡体积变大就可以，家中有电动打蛋器可以用电动打蛋器打发更省力搅拌好以后放一旁备用。

3.不沾锅中倒入50毫升的纯牛奶，小火加热加热至微微冒小泡关火，千万不要煮沸不然蛋黄就变成蛋花了，加入蛋黄液1克的盐开小火不停下的搅拌，搅拌至糊状关火晾凉备用。

4.大碗中倒入200克的淡奶油加入10克的白糖，用电动打蛋器打发至有纹路的状态就可以，加入蛋黄糊翻拌均匀再用电动打蛋器打发至顺滑的状态，倒入模具中再震几下震出里面的气泡。

5.可以洗一点本人喜爱的水果，用刀切成小丁撒表面上，盖上盖子放冰箱里冷冻3到4个小时以上。