孜然羊肉正宗做法步骤？

孜然羊肉的正宗做法步骤？

1、配料：羊肉片500克，孜然50克，洋葱150克，香菜20克，姜10克，盐5克，料酒13克，酱油15克。

2、羊肉片用沸水迅速烫一下捞起沥干水分，洋葱切丝，香菜切段，蒜姜切碎。

3、锅中倒入适量食用油，加热后加入大蒜、姜、胡椒粉炒，倒入羊肉片快速炒，然后加入油、酱油、酱油、烹饪料酒，快速炒。

4、将洋葱翻炒至五成熟，加入孜然和少许盐快速翻炒。

5、加入香菜后，关火，翻炒均匀，出锅即可。