梅干菜烧肉家庭的简单做法？
用料
五花肉 500克
姜 适量
葱 适量
梅干菜 适量
八角 1个
桂皮 1块
香叶 2片
干辣椒 少许
盐 适量
冰糖 适量
做法步骤
1、梅干菜提前泡发1小时。
2、五花肉切块。
3、将五花肉冷水放入锅中，倒入少许料酒，焯水至沸腾捞出。
4、焯水后的五花肉用温水洗净沥水。
5、就座锅起油，倒入适量冰糖，小火炒糖色。
6、糖炒好后，倒入五花肉，翻炒至均匀着色。
7、倒入适量料酒、酱油、酱油，加入姜片、八角、肉桂、干辣椒。
8、倒入沸水，放葱，盖上锅盖，大火煮沸，小火炖40分钟。
9、梅干菜沥干水分。
10、将梅干菜倒入锅中，加盐调味，继续小火炖15分钟。大火收汁。
11、关火，装盘即可。
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