广东秋天菜谱家常菜做法？
白切鸡是广东湛江地区最出名的特色菜，这个地方做的白切鸡最正宗，深受人们的喜爱，如今这菜已在广东各地大小菜馆都可以食用到，做法虽简单，但味道真的不一般。语墨最近本人尝试做了一整只三黄鸡用来白切，味道非常不错哦！
具体做法
1.鸡购买的时候让老板处理干净，回来只需简单清洗干净。
2.把洗好的鸡涂抹上盐，生抽，白酒，蚝油，五香粉用保鲜膜包裹起来放冰箱冷藏一晚上，这一步属于腌制，腌制一晚上的鸡做白切，肉质才真正嫩滑鲜香。
3.午餐光阴，准备一锅冷水把腌制好的鸡放入锅中加几片姜大火煮开转小火慢煮35分钟左右开盖，用筷子插入鸡肉里察看软烂程度即可出锅。
4.准备一个干净切菜板，把一整只鸡切成小块装盘就可以开食用了。食用之前准备一碟生抽蘸料边蘸边食用，这就是最美味的食用法。
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