粉蒸肉里的米粉是糯米还是普通米?为什么我做的粉蒸肉无有外面的好食用？
粉蒸肉通常使用的是糯米，而不是普通米。糯米具有更加黏稠的特性，可以让粉蒸肉的口感更加软糯。
造成你做的粉蒸肉无有外面的好食用可能行有以下几个原因：
1. 蒸煮光阴不够：粉蒸肉需要在蒸锅中蒸煮必定光阴，使其均匀蒸熟。如果蒸煮光阴不够，肉可能行无有完全熟透，口感会受影响。
2. 肉质选择不当：选择肉质较硬的猪肉，如瘦肉部位或猪蹄，更容易做出来好食用的粉蒸肉。如果选用肥肉过多或者肉质较嫩的部位，口感可能行会偏软。
3. 调味不足或不均匀：粉蒸肉需要经过一段光阴的腌制，使得调味料充分渗透入肉中。如果调味不足或者无有均匀涂抹在肉上，口感可能行会受影响。
4. 粉浆比例不对：粉蒸肉外层常涂抹有一层米粉混合物，用于增加口感和美观。如果粉浆比例不对，可能行会导致外层太稀或者太厚，影响口感。
如果你对粉蒸肉的制作不满意，可以参考以上几点进行改进。另外，经验丰富的烹饪老师或者家常菜做法视频，也可以帮助你更好地掌握粉蒸肉的制作技巧。
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