迷魂肉扣碗做法？

迷魂肉扣碗做法？

用料：猪肉一块 葱适量 姜适量 蒜适量 面酱少许 盐少许

做法

1将方子肉刮净余毛，洗净。放到水中煮成八成熟，捞出晾凉。

2将葱，姜，蒜切成末备用。

3把晾凉的方子肉切成薄片就像家里炒菜的肉片的厚度即可

4取一只大碗顽敌撒上事先切好的葱姜蒜末，在每片肉片上都抹上面酱码放在大碗中，必定要肉皮冲下。

5上笼屉蒸20--25分钟即可，端出扣在事先准备好的另一只大碗中即成