带鱼的三种做法？
食材明细：带鱼400克、香料油材料适量、花椒适量、桂皮适量、八角适量、香叶适量、草果适量、豆瓣酱1汤匙、干辣椒3个、白糖2汤匙、米醋3汤匙、葱姜蒜适量
做法
1.准备花椒、八角、桂皮、香叶、草果用清水清洗一下，沥干水份
2.锅内倒油烧至3成热，倒入装有香料的碗中浸泡
3.葱姜蒜切片，辣椒切段
4.带鱼洗净，切成菱形块
5.放入葱姜、盐、料酒腌制5分钟
6.锅内倒油烧至6成热，倒入带鱼，炸至双面金黄捞出
7.锅内倒入香料油烧热，倒入豆瓣酱、干辣椒、葱姜蒜片用中火炒香
8.加入1汤勺料酒，加入适量清水熬制5分钟，把废料捞出来
9.放入带鱼，先放少许盐，2汤匙白糖，3汤匙醋，不要盖盖熬制
10烧至汤汁收浓，最终再点少许醋，关火，装盘，撒入芝麻，放凉即可
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