家庭版馄饨汤的做法?
- 馄饨皮:适量
- 馄饨馅:适量
- 老抽:适量
- 盐:适量
- 生姜:适量
- 鸡精:适量
- 青菜:适量
- 青蒜/葱花:适量
- 水:适量
制作步骤:
1. 将新颖的馄饨皮和馅备好,另外准备一些洗净切段的生姜和青菜备用。
2. 将锅中的水烧开,同时将切好的生姜放入锅中,煮数分钟。
3. 将馅包入馄饨皮中,煮至熟,捞起放入碗中。
4. 向锅中加入老抽和适量的盐、鸡精翻炒片刻,然后倒入锅中的水,加热至沸腾。
5. 将煮熟的馄饨放入刚刚煮好的汤中,再加入洗净切段的青菜和青蒜翻炒,尝一下味道是否需要再加点盐和鸡精。
6. 煮至青菜熟透且馄饨吸足了汤汁即可。
温馨提示:如果喜爱辣味,可以在最终加入一些辣椒油或蒜蓉辣酱调味。如果想让汤更加浓郁,可以在汤中加入鸡骨头、猪骨头等香味浓郁的肉类食材炖煮汤底。
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