大拌菜紫甘蓝用热水焯吗？

大拌菜紫甘蓝用热水焯吗？

不用热水焯。

紫甘蓝也是西餐中比较常用的食材，它在西餐中基本上都是直接生食用的，是营养损失最小且口感最好的食用法。但由于紫甘蓝在种植的过程中可能行会喷酒农药，建议众人做凉拌紫甘蓝之前，最好按下面的方法把紫甘蓝处理一下更好。

把紫甘蓝一片片的剥下来，放入淡盐水里浸泡15～20分钟，然后捞出冲洗干净再切成细丝，接下来就可以用你喜爱的方法做凉拌紫甘蓝了。